เป็นเมนูที่ไม่ค่อยแปลกมากสำหรับเมืองไทยแต่ก็ไม่ได้รับความนิยมมากนัก นอกจากชาวบ้านคนภาคอีสานแล้วคนในเมืองกรุงหรือภาคอื่นๆ ส่วนใหญ่จะไม่เคยได้ลิ้มลองรสชาติของหนูอาจเป็นเพราะหาทานยากและดูเป็นสัตว์ที่ไม่น่ารับประทานเท่าไหร่นัก แต่จะต่างไปจากคนบางประเทศ ที่ประเทศของพวกเขาไม่ค่อยเจริญมากนัก เช่น พม่า หรือ ประเทศที่ฮิตกินมากๆ ต้องยกให้กับคนอเมริกาใต้ อย่างประเทศ เปรู ปารากวัย เป็นต้น ด้วยความยากจนของคนในประเทศทำให้พวกเขากินหนูกันส่วนใหญ่เพราะสามารถหาจับได้ง่าย อีกทั้งยังเป็นอาหารที่พวกเขาคิดว่าให้คุณค่าทางอาหารเยอะและครบถ้วน ด้วยสิ่งที่หนูเป็นอาหารยอดฮิตจึงไม่แปลกที่ประเทศดังกล่าวจะหาทานเมนูหนูได้ง่าย เรียกได้ว่าเป็นเมนูหลักเลยก็ว่าได้ ซึ่งเมนูยอดนิยมจะเป็นหนูย่างกรอบๆ เหมือนกับหมูหันบ้านเราอย่างไงอย่างนั้น ส่วนลูกหนูตัวสีแดงๆ อมชมพูก็จะทานโดยการนำเข้าปากทันที บางคนก็ตบด้วยนมตามลงไปสักแก้วสองแก้ว หรือบางคนก็จะนำมาทานกับขนมปังหรือกล้วยหอมโดยนำลูกหนูมายัดเป็นไส้แล้วก็กัดที่ละนิดๆ อย่างเอร็ดอร่อยเลยทีเดียว
