เมื่อเอ่ยถึงสเต็กนี่คงเป็นอาหารจานโปรดของคนจำนวนไม่น้อยอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติเนื้อฉ่ำๆ อันแสนอร่อยบวกกับน้ำสเต็กสูตรพิเศษตามความนิยมชมชอบของแต่ละคนตามด้วยเครื่องเคียงอย่างเฟรนช์ฟรายส์, มันอบ หรือข้าวสวยก็ตามแต่มันช่วยชูรสชาติให้อาหารจานนี้อร่อยขึ้นอีกหลายเท่าตัว ซึ่งเมื่อพูดถึงสเต็กคนทั้งหมดที่เคยทานกันมาเชื่อว่ามักนึกถึงเนื้อสัตว์จำพวก เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือเนื้อปลา เป็นหลัก แต่รู้หรือไม่ว่ายังมีเนื้อสเต็กอีกชนิดที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันนั่นคือ เนื้อสเต็กจิงโจ้ ความพิเศษของและรสชาติสุดแปลกใหม่กับสเต็กเนื้อจิงโจ้ จิงโจ้ คือสัตว์ที่อยู่ในออสเตรเลียซึ่งคนทั่วไปรู้ดีว่านี่คือสัตว์ประจำชาติของออสเตรเลียเลยก็ว่าได้ มีจิงโจ้หลายสายพันธุ์อยู่ในประเทศแห่งนี้และพอนึกถึงสัตว์ประเภทดังกล่าวเรามักจะนึกถึงความน่ารัก การกระโดดไปมาแทนการเดิน สัตว์มีกระเป่าหน้าท้อง และอื่นๆ ตามแต่จินตนาการ ทว่าในความเป็นจริงอีกเรื่องก็คือเนื้อจิงโจ้เป็นเนื้อสัตว์ที่สามารถทำมาทานได้จริง คนส่วนใหญ่เวลาทานเนื้อจิงโจ้มักจะชอบนำไปทำเมนูสเต็กเนื้อจิงโจ้กันบ่อยสุด จุดเด่นสำคัญของเนื้อจิงโจ้คือพวกมันเป็นสัตว์ต้องเคลื่อนไหวตลอดเวลาส่งผลให้เนื้อของพวกมันจะไร้ไขมันแทรกอยู่เลยแม้แต่นิดเดียว มีรสชาติเข้มข้นมากกว่าเนื้อวัวแต่กลับไม่มีกลิ่นสาบเหมือนพวกเนื้อแพะหรือเนื้อแกะ คนที่ลองชิมมาแล้วหลายคนบอกว่ารสชาติคล้ายกับเนื้อผสมตับบด ในขณะที่อีกหลายคนก็บอกว่ารสชาติของมันคล้ายกับเนื้อกวางผสมเนื้อควาย ซึ่งตรงนี้ก็สุดแท้แต่ลิ้นใครลิ้นมัน ซึ่งจากการที่มันต้องเคลื่อนไหวประจำทำให้ลักษณะเนื้อจะเป็นก้อนกล้ามเนื้อดี การปรุงเมนูอาหารจากเนื้อจิงโจ้จึงมีไม่กี่อย่าง… [Continue Reading]
